Υλικά για 4 μερίδες : 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη του…
Υλικά για 20 μπάρες : 1 φλιτζάνι (100 γρ.) νιφάδες βρώμης ¾ φλιτζανιού (100 γρ.) ωμή κινόα 1 φλιτζάνι (140 γρ.) αποξηραμένα φρούτα, χοντροκομμένα ½ φλιτζάνι (60 γρ.) φιστίκια Αιγίνης,…
Υλικά : 75 γρ νιφάδες βρώμης 30 γρ σταφίδες 40 γρ καρύδια, χοντροκομμένα 3 κ. σούπας κολοκυθόσπορους 1/2 κ. γλυκού κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 ώριμη μπανάνα 2 κ. σούπας…
Υλικά 5-6 κομμάτια : 1 ¾ φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένοι χουρμάδες (χωρίς κουκούτσια) 1 κουταλάκι γλυκού λάδι 1 κουταλιά σούπας κακάο σκόνη (άγλυκο) ¾ φλιτζανιού τσαγιού νιφάδες ινδικής καρύδας 1 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλο…
Υλικά για 5 μερίδες : 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκίτσες 200ml κρέμα καρύδας 1 κουτ. σούπας κουρκουμάς 1 κουτ. σούπας γλυκιά πάπρικα 2 φλιτζ. βρώμη (μπορεί να χρειαστεί…
Υλικά για 2 μερίδες : 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες του 1,5 εκατοστού περίπου 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. chia seeds ή αλεσμένο λιναρόσπορο 6 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά 1,5 φλ. τριμμένη φρυγανιά ολικής…
Υλικά για 2 μερίδες : 500 γρ. καλαμαράκια 3 χούφτες σπανάκι ψιλοκομμένο 80 γρ. τυρί φέτα αλάτι πιπέρι λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Αν τα καλαμάρια σας είναι κατεψυγμένα μπορείτε να τα βάλετε σε λίγο νερό και…
Υλικά για 2 μερίδες : 4 κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές 300 γρ. μανιτάρια της επιλογής σας 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι μαύρο πιπέρι 1/2 φλ. γάλα με χαμηλά λιπαρά 1/2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 400γρ.…
Υλικά : 4 μέτριες ντομάτες 4 στρογγυλά κολοκύθια 4 μέτριες πιπεριές 180γρ. κινόα 450ml ζεστο νερό 2 ντομάτες, τριμμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 καρότα μέτρια, τριμμένα…
Υλικά για 10 τεμάχια : 1000 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κουταλιές ταχίνι 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές κουκουνάρι 2 κουταλάκια κύμινο…
Υλικά για 4 μερίδες : 1 κρεμμύδι, ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 3-4 κ.σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. ντομάτες 2 κ.σούπας ξίδι βαλσάμικο 1 κ.σούπας θυμάρι, φρέσκο 1 κ.γλυκού ρίγανη φρέσκια 1…
Υλικά : 1200 γρ. κολοκύθια 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 αυγά 3 κ.σoύπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 300 γρ. φέτα 300…