Υλικά(6 μπιφτέκια) : 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 αυγό 2 καρότα 2 κολοκύθια 1 πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλί 1 κρεμμύδι 1 κ.γλυκού μουστάρδα 1 κ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σούπας βρώμη…
Υλικά(12 κομμάτια) : 2 κούπες κιμά σόγιας. 250 γρ μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε κομμάτια. 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα. 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια. 1/2 κούπα λάδι. 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο. 1…
Υλικά(14 κομμάτια) : 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 2 πράσα μεγάλα (το τρυφερό μέρος) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα…
Υλικά(4-6 μερίδες) : 4 φιλέτα μπακαλιάρου 4 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 3 κολοκυθάκια 1 κόκκινη πιπεριά 500 γρ. ντοματίνια 100 γρ. κρασί λευκό 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/4 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φύλλα 2 κ.σούπας κάππαρη 2 κ.σούπας φύλλα θυμαριού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε…
Υλικά(6-8 μερίδες) : 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης 5 κ.σούπαςλάδι 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας…
Υλικά για 4 μερίδες: 700γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μπουκιές 150γρ. φέτα σε κομματάκια ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1…
Υλικά για 4 μερίδες: 800 γραμ. ψαρονέφρι (2 κομμάτια) Για τη μαρινάδα 2 κ.σούπας ελαιόλαδο 2 κ.σούπας μουστάρδα 2 κ.σούπας μπαλσάμικο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 1 κ.γλυκού μέλι 1 κ.γλυκού…
Υλικά: 1 1/2 κούπες κουνουπίδι 1 1/2 κούπες κίτρινο τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά Λίγο άνηθο 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα γάλα με χαμηλά λιπαρά 2…
Υλικά για 6 μερίδες: 250 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1/2 κ.γλυκού σόδα 1/2 κ.γλυκού κύμινο 1/2 κ.γλυκού πάπρικα 2…
Υλικά : 500 γρ. αλεύρι ντίνκελ 25 γρ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ. ελαιόλαδο 125 γρ. κρασί λευκό 175 γρ. καρότα τριμμένα λίγο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και…
Υλικά για 4 μερίδες : 500 γρ. σπαγγέτι(ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 4 ντομάτες 1 καρότο 1 κρεμμύδι 400 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 κ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 3 πιπεριές κόκκινες Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά ή νηστίσιμο(προαιρετικά) Φρέσκος δυόσμος…
Υλικά για 1 μερίδα : 80γρ κους κους 1 φιλέτο από στήθος ή μπούτι κοτόπουλο Φρέσκα φύλλα δυόσμου Λίγο κύμινο Λίγο κουρκουμά ή κάρυ Μισό φρέσκο κρεμμύδι Για τη σάλτσα:…