Υλικά για 4 μερίδες :  1 συσκευασία μακαρόνια ολικής άλεσης 2 ντομάτες φρέσκες κομμένες σε κύβους 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 1 πιπεριά σε ροδέλες 2 σκ. σκόρδο σε φέτες 2…

Υλικά για 4 μερίδες 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1½ κιλό κουνουπίδι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 400 γραμ. ντομάτα τριμμένη 1…

Υλικά για 4 μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 7-8 μέτρια τρυφερά πράσα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μικρό καρότο τριμμένο 2 φλ. ρύζι καρολίνα ή μακρύκοκκο 5 φλ.…

Υλικά για 3 μερίδες 500 gr κολοκύθια Λίγο αλάτι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας (60 -75 ml) ελαιόλαδο 50 gr ψιλοκομμένο άνηθο 5-6 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο 50…

Υλικά για 6 μερίδες :  1 μελιτζάνα μακριά σε κυβάκια 250 γρ. ντοματίνια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 καρότο σε κυβάκια 2 κολοκυθάκια σε φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 μεγάλα μανιτάρια, σε κομμάτια 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια…

Υλικά για 2 μερίδες :  2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 πράσο σε λεπτές ροδέλες 1 καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 μέτρια ντομάτα,αποφλοιωμένη, δίχως σπόρους,…

Υλικά για 4 μερίδες :  400-500 γρ. ανάμεικτα κατεψυγμένα θαλασσινά (καλαμάρια, μύδια, γαρίδες, σουρίμι κτλ.) 350 γρ. ρύζι ελαιόλαδο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (4-5 φρέσκα ή 1 μεγάλο ξερό) 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο…

Υλικά 4-6 μερίδες :  250ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο μαρούλι κομμένο σε φαρδιές λωρίδες  1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 μεγάλα φρέσκα  κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα  500-600γρ. κλασικά μανιτάρια (σαμπινιόν), σε χοντρές φέτες  1…