Υλικά : 1 μικρό κρεμμυδάκι, κομμένο στα τέσσερα ½ φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας ξύδι 2 κουτ. γλυκού μέλι 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα απαλή ½…
Υλικά : ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/3 φλιτζανιού ταχίνι 2 κουτ. σούπας μέλι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι πιπέρι ανάλογα πώς θέλετε Εκτέλεση: Ρίχνουμε…
Υλικά : 1 κομμάτι στήθος κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε φετάκια 1 φλυτζάνι λάχανο τριμμένο 1 φλυτζάνιι λάχανο μωβ τριμμένο 2 καρότα τριμμένα 2 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 κ.σούπας βαλσάμικο 1…
Υλικά : Για την σαλάτα 250 γ. φασόλια γίγαντες 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 παντζάρια βρασμένα 4 καρότα 4 ραπανάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Ντοματίνια(προαιρετικά) Αλάτι Για την…
Υλικά για 4 μερίδες : 500 γρ μαυρομάτικα φασόλια 2 αγγούρια μικρά 2 κολοκυθάκια μικρά 1 κρεμμύδι μέτριο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το πράσινο μέρος 20 ντοματίνια 2 καρότα μικρά 1 χούφτα baby σπανάκι πιπέρι Για το dressing 100 ml ελαιόλαδο…
Υλικά για 2 μερίδες : 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομμένες σε στικς 2 χούφτες ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 φλ. αρακά κατεψυγμένο 4 χούφτες φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο για τη σως ταχίνι 2 κ.γ. μηλόξιδο 1 κ.σ. νερό…
Υλικά για 4-6 μερίδες : 1 κεφάλι κουνουπίδι καθαρισμένο 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 7-8 κ. σούπας νερό 1 κ.σούπας πάπρικα γλυκιά 1 κ.σούπας πετιμέζι Ντοματίνια 2 χούφτες πράσινη σαλάτα ½…
Υλικά : 100 γρ. ρόκα 100 γρ. σπανάκι 2 αβοκάντο(1/2 για το dressing) σπόρους ροδιού τυρί φέτα τριμμένη ντοματίνια 1 κόκκινη πιπεριά Για το dressing αβοκάντο 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 κουτ.…
Υλικά : 1 μεγάλο πορτοκάλι 1 αβοκάντο 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό Πράσινη σαλάτα της επιλογής σας ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι 1…
Υλικά : 2 κιλά ωμή, κίτρινη κολοκύθα 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 ματσάκι ρόκα, κομμένη στα 2 200γρ. μανούρι, σε λεπτές φέτες φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο 1 χούφτα σταφίδες και κολοκυθόσπορο(προαιρετικά)…
Υλικά : 1 ½ κούπες κρύες φακές, μαγειρεμένες 6 – 8 κλωνάρια σέλερι, σε λεπτές φέτες 8 βασιλικοί χουρμάδες, ψιλοκομμένοι 3 πράσινα κρεμμύδια, σε φέτες ½ κούπας ψητά αμύγδαλα ¼…
Υλικά 4-6 μερίδες : 1 κιλό αμπελοφάσουλα, καθαρισμένα καλά και κομμένα στα δύο 1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη από τους σπόρους, πλυμένη καλά και κομμένη σε λεπτές ροδέλες 2 μεγάλες ώριμες…