Σαλάτα λάχανο με κοτόπουλο

Υλικά : 

  • 1 κομμάτι στήθος κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε φετάκια
  • 1 φλυτζάνι λάχανο τριμμένο
  • 1 φλυτζάνιι λάχανο μωβ τριμμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.σούπας βαλσάμικο
  • 1 κ.σούπας μέλι
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε τα λαχανικά. Ξύνουμε τα λάχανα στο μαντολίνο και τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα.
  2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φετάκια.
  3. Ανακατεύουμε στο μπώλ τα λαχανικά, το κοτόπουλο.
  4. Ανακατεύουμε πολύ καλά το ξύδι, το ελαιόλαδο το μέλι το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε.