Υλικά για 2 μερίδες : 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 πράσο σε λεπτές ροδέλες 1 καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 μέτρια ντομάτα,αποφλοιωμένη, δίχως σπόρους,…
Υλικά για 4 μερίδες : 400-500 γρ. ανάμεικτα κατεψυγμένα θαλασσινά (καλαμάρια, μύδια, γαρίδες, σουρίμι κτλ.) 350 γρ. ρύζι ελαιόλαδο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (4-5 φρέσκα ή 1 μεγάλο ξερό) 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο…
Υλικά 4-6 μερίδες : 250ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο μαρούλι κομμένο σε φαρδιές λωρίδες 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα 500-600γρ. κλασικά μανιτάρια (σαμπινιόν), σε χοντρές φέτες 1…
Υλικά για 35 κεφτεδάκια : 600 γρ κουνουπίδι 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 ντομάτα 1 κολοκυθάκι Λίγο μαϊντανό 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής άλεσης 1…
Υλικά : Για την σαλάτα 250 γ. φασόλια γίγαντες 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 παντζάρια βρασμένα 4 καρότα 4 ραπανάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Ντοματίνια(προαιρετικά) Αλάτι Για την…
Υλικά : Για την ζύμη• 500γρ αλεύρι• 250ml χλιαρό νερό• 1 κουτ σούπας ξύδι• 50ml ελαιόλαδοΓια άνοιγμα φύλλων• κορν φλάουρΓια την γέμιση• 1 κιλό μανιτάρια (διάφορα)• 1 κρεμμύδι ξερό• 2…
Υλικά : 4 -5 ώριμες ντομάτες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο φαρίνα ολικής άλεσης 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κοσκινισμένο καλαμποκάλευρο…
Υλικά 4-6 μερίδες : 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια 300 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες από το προηγούμενο βράδυ 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια,…
Υλικά για 4 μερίδες : 1 συσκευασία μακαρόνια ολικής άλεσης 2 ντομάτες φρέσκες κομμένες σε κύβους 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 1 πιπεριά σε ροδέλες 2 σκ. σκόρδο σε φέτες 2…
Υλικά για 4 μερίδες : 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη του…
Υλικά για 6 μερίδες : 1 χταπόδι φρέσκο (περίπου 1.000-1.200 γρ.) 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα…
Υλικά(4 μερίδες) : 4-5 φρέσκιες σουπιές γύρω στο 1 κιλό 1/3 φλ. ελαιόλαδο 5-6 μικρά κρεμμυδάκια (ολόκληρα) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 3 μέτριες ντομάτες τριμμένες…