Υλικά για 4 μερίδες : 1 συσκευασία μακαρόνια ολικής άλεσης 2 ματσάκια μαϊντανό, μόνο τα φύλλα 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες 150 γρ. καρύδια & 4 κ.σ. κοπανισμένα, για το σερβίρισμα…
Υλικά για 4 μερίδες : 1 συσκευασία κανελόνια 600 γρ.σπανάκι 1 κρεμμύδι 300 γρ. ανθότυρο 50 ml Ελαιόλαδο 30 γρ. κουκουνάρι 1 κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι 200 γρ. κίτρινο…
Υλικά για 6 μερίδες : 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 5-6 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες ( 3 για τον κιμά και 3 για την σάλτσα) 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο…
Υλικά για 6 μερίδες : 1 χταπόδι φρέσκο (περίπου 1.000-1.200 γρ.) 2 ξερά κρεμμύδια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα…
Υλικά για 2 μερίδες : 4 κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές 300 γρ. μανιτάρια της επιλογής σας 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι μαύρο πιπέρι 1/2 φλ. γάλα με χαμηλά λιπαρά 1/2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 400γρ.…
Υλικά για 9 μερίδες : 250γρ. λαζάνια ολικής άλεσης 800γρ. τριμμένη ντομάτα 2 κολοκύθια ,κομμένα σε μικρά κομμάτια 5 μανιτάρια ,κομμένα σε μικρές φέτες 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 5 ψιλοκομμένες…
Υλικά για 12 μερίδες: 500 γρ. πέννες ή ριγκατόνι ολικής άλεσης 3 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλη μελιτζάνα 3 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδου 500γρ. μανιτάρια 1 κρεμμύδι μικρό 60 ml κρασί…
Υλικά(6-8 μερίδες) : 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης 5 κ.σούπαςλάδι 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας…
Υλικά για 4 μερίδες : 500 γρ. σπαγγέτι(ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 4 ντομάτες 1 καρότο 1 κρεμμύδι 400 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 κ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 3 πιπεριές κόκκινες Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά ή νηστίσιμο(προαιρετικά) Φρέσκος δυόσμος…
Υλικά για 4-6 μερίδες : 500 γρ. φαρφάλες (κατά προτίμηση ολικής άλεσης) 200 γρ. αρακά φρέσκο 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκκαλο και πέτσα, σε μικρά κομμάτια 60 ml ελαιόλαδο…
Υλικά για 4 μερίδες : 250 γρ. ζυμαρικά (ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 425 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες ή φρέσκες καθαρισμένες 10 σπαράγγια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ξύσμα από…
Υλικά για 4 μερίδες : 1 πακέτο ταλιατέλες 1 μέτριο κουνουπίδι 2 κ.σ μουστάρδα απαλή 2 κ.σ αποξηραμένο κρεμμύδι 40 γρ παρμεζάνα 4-5 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι ,πιπέρι Χυμό από μισό…