Υλικά : 

• ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζανιού ζεστό νερό
• ¼ φλιτζανιού ξύδι από κόκκινο κρασί
• 3 κουτ. σούπας από φρέσκα μυρωδικά όπως βασιλικό, ρίγανη, εστραγκόν, άνηθο, ματζουράνα ή 1 κουτ. σούπας αποξηραμένα μυρωδικά
• 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο ξηρό κρεμμυδάκι
• ¼ κουτ. γλυκού αλάτι
• ¼ κουτ. γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο, κλείνουμε το καπάκι και χτυπάμε καλά ή χτυπάμε σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο 2 ημέρες.

*Ιδανική για πράσινες σαλάτες ή κρύες σαλάτες με ζυμαρικά.