Υλικά :

• 2 αυγά
• 1 γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά
• 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής άλεσης
• 3 κ.σούπας λάδι
• 75 γρ. τυρί φέτα τριμμένο ή κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι.                                 

2. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το λάδι και στη συνέχεια το αλεύρι.   

3. Ρίχνουμε το πιπέρι, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε.                                                                                                                      

4. Γεμίζουμε με το μείγμα τα φορμάκια για muffins και ψήνουμε στους 180˚C για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.