Υλικά :

• 1 λίτρο νερό
• 80 γρ. ρίζα τζίντζερ
• 100ml χυμό lime
• 80γρ. μέλι

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τη ρίζα ντζίντζερ.
2. Τοποθετούμε το νερό σε κατσαρολάκι και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε ολόκληρη τη ρίζα τζίντζερ.
3. Βράζουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε από το μάτι τη κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Αφαιρούμε τη ρίζα, την κόβουμε σε φέτες και την περνάμε από το μπλέντερ με λίγο νερό εώς να γίνει πολτός και τη ρίχνουμε ξανά στο νερό προσθέτοντας το μέλι και το lime.
5. Ανακατεύουμε και σουρώνουμε καλά το μείγμα.
6. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο μπουκάλι για 4 μέρες.