Υλικά για 12 τεμάχια :

• 1/2 φλ. φυστικοβούτυρο απαλό (όχι τραγανό)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/4 φλυτζάνι μέλι
• 1 και 1/3 φλ. αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμης
• ½  φλ. αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας
• 1 κ.σούπας  ζεστό νερό

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με το μέλι. Έπειτα προσθέστε το αλάτι.
2. Ρίξτε μέσα 1 φλυτζάνι αλεύρι αμυγδάλου. Ανακατέψτε. Αν κολλάει η ζύμη σας προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι μέχρι η ζύμη σας να μην κολλάει.
3. Πάρτε 1 ½  κ.σούπας ζύμης και φτιάξτε μπαλάκι. Πάρτε μια ξύλινη κουτάλα και με το πίσω μέρος της πιέστε τη ζύμη στη μέση ελαφρώς για να σχηματιστεί ένα βαθούλωμα. Κάντε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη σας. Φτιάξτε 12 μπουκίτσες.
4. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε την μαρμελάδα σας.
5. Το μόνο που έχετε να κάνετε για να φτιάξετε την μαρμελάδα είναι να χτυπήσετε στο μπλέντερ τα αποξηραμένα φρούτα σας. Μόλις χτυπηθούν καλά προσθέστε και 2 κ.σ. ζεστό νερό. Θέλετε να δημιουργηθεί μια πάστα.
6. Βάλτε σε κάθε βαθουλωματάκι μπουκίτσας από 1 κ.γ. μαρμελάδα. Σκεπάστε και βάλτε τις μπουκίτσες στο ψυγείο.