Υλικά για 2 μερίδες

• 2 πιπεριές κόκκινες
• 100 γρ. κότατζ
• 2 αυγά
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
• 50 γρ. ανθότυρο
• 50 γρ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
• Σουσάμι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε τις πιπεριές στα 2 και τις καθαρίζουμε από τα σπόρια.
2. Χτυπάμε το κότατζ με τα αυγά στο μπλέντερ.
3. Παίρνουμε το μείγμα και το μοιράζουμε στις 4 πιπεριές.
4. Ρίχνουμε από πάνω το τυρί και την ψιλοκομμένη ντομάτα.
5. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ή στο AirFryer για 25 με 30 λεπτά στον αέρα.