Υλικά για 6 μερίδες:

• ½ φλιτζάνι βρώμη
• ½ κουταλιά του γλυκού baking powder
• ½ κουταλιά του γλυκού κανέλα
• 2 ασπράδια αυγού
• ½ φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 1 μπανάνα (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο θέλετε)

Εκτέλεση:

1. Βάζετε τη βρώμη και την κανέλα στο multi και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν σκόνη.  

2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα τα ασπράδια, το baking powder και το γάλα. Μετά προσθέτετε την αλεσμένη βρώμη στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύετε. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτετε λίγο επιπλέον γάλα.

3. Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν κάψει πολύ καλά, ρίχνετε το μείγμα και φτιάχνετε μικρά pancakes. Τα γυρίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.   

4.Σερβίρετε με μέλι και φέτες μπανάνας.