Υλικά

• 1 μπανάνα
• 1 αυγό
• ½ κούπα γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 2/3 της κούπας  γιαούρτι
• κούπας βρώμη
• 1 κ. γλυκού κανέλα
• 1 κ. γλυκού baking powder
• 1 κ. γλυκού υγρή βανίλια
• Φράουλες
• Λίγη τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση:

1. Λιώνω με το πιρούνι τη μπανάνα.
2. Ρίχνω το αυγό και ανακατεύω καλά.
3. Βάζω τη βρώμη, το γάλα, το γιαούρτι την κανέλα, το baking powder, τη βανίλια και ανακατεύω όλο το μείγμα πολύ καλά.
4. Βάζω σε ένα αντικολλητικό ταψάκι(ή βάζω λαδόκολλα)και βάζω από πάνω μια στρώση φέτες φράουλες και πασπαλίζω με τριμμένη καρύδα.
5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.