Υλικά για 6-8 μερίδες

• 16 βασιλικούς χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
• 100 γρ. ξηρούς καρπούς λεπτοκομμένους
• 2 κ. σούπας φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
• 200 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο

Εκτέλεση:

1. Πιέζουμε πολύ καλά τους βασιλικούς χουρμάδες και τους τοποθετούμε κολλητά τον ένα με τον άλλο με ένα μικρό ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, ώστε να φτιάξουμε τη βάση για τις μπάρες.
2. Από πάνω αλείφουμε το φυστικοβούτυρο.
3. Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς  από πάνω.
4. Τέλος λιώνουμε την κουβερτούρα και περιχύνουμε να καλύψει όλη τη βάση.
5. Βάζουμε το ταψάκι για 3 ώρες στο ψυγείο.
6. Βγάζουμε τις μπάρες από το ψυγείο και κόβουμε σε κομμάτια.
7. Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές μπολ.