Υλικά(4 μερίδες) : 4-5 φρέσκιες σουπιές γύρω στο 1 κιλό 1/3 φλ. ελαιόλαδο 5-6 μικρά κρεμμυδάκια (ολόκληρα) 2 σκ. σκόρδο (σπασμένες) 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 3 μέτριες ντομάτες τριμμένες…

Υλικά(4-6 μερίδες) : 250 γραμ. φακές βρασμένες 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη 1 αβοκάντο 1 φλυτζάνι καλαμπόκι βρασμένο 1 φούντα μπρόκολο 4-5 πίκλες αγγουράκια 8 ντοματίνια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)…

Υλικά(12 κομμάτια) : 2 κούπες κιμά σόγιας. 250 γρ μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε κομμάτια. 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα. 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια. 1/2 κούπα λάδι. 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο. 1…

Υλικά(14 κομμάτια) : 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 2 πράσα μεγάλα (το τρυφερό μέρος) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα…

Υλικά(3 μερίδες) : 250 γρ καλαμαράκια σε κομματάκια 250 γρ. γαρίδες Νο2 ½ κούπα ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι μέτριο 1 κολοκυθάκι 1 κούπα κριθαράκι 2 ½ κούπες νερό 2…

Υλικά(6-8 μερίδες) : 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης 5 κ.σούπαςλάδι 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας…

Υλικά για 4 μερίδες : 500 γρ. σπαγγέτι(ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 4 ντομάτες 1 καρότο 1 κρεμμύδι 400 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 κ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 3 πιπεριές κόκκινες Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά ή νηστίσιμο(προαιρετικά) Φρέσκος δυόσμος…

Υλικά για 20 τρουφάκια : 400γρ. χουρμάδες (340γρ χωρίς τα κουκούτσια) Χυμός από 2 πορτοκάλια 2 φλούδες πορτοκαλιού 1 ξύλο κανέλας 2 κ.σούπας κακάο ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 1 φλιτζάνι…

Υλικά για 4 μερίδες : 500 γρ. γίγαντες  2 πράσα  2 φρέσκα κρεμμύδια 2 καρότα 1 πατάτα 1 ξερό κρεμμύδι  ½ σελινόριζα  ½ ματσάκι μαϊντανό άνηθο ½ φλ. ελαιόλαδο 2…

Υλικά(6 μερίδες) 1,5 ώριμο αβοκάντο(πολύ πολύ μαλακό) 2 ώριμες μπανάνες 6 κ.σ σκόνη κακάο άγλυκο ¼ φλ. γάλα με χαμηλά λιπαρά ή γάλα αμυγδάλου 2 κ.σ μέλι Βανίλια(προαιρετικά) Εκτέλεση 1.…

Υλικά για 12-14 μπιφτεκάκια: 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα 2 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 1,5 κούπα αρακά με καλαμπόκι βρασμένο 1-2…